venerdì 17 aprile 2015

piramidi, pentole e archeoricette

Archeocena egizia
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Frittelle del Faraone
Polpette verdi
Stufato di maiale
Piramidi al sesamo
Melanzane "ripiene" con salsa
Zuppa di lenticchie


Lasagne di pane
Nell’antico Egitto, la carne, soprattutto quella rossa, veniva consumata spesso bollita accompagnata a verdure, o usata per la preparazione di pasticci e polpette..Ancora oggi nelle campagne egiziane si può assaggiare un pasticcio di carne cotto, in teglie di terracotta, a temperatura media per più di un’ora, dove strati di sottili sfoglie di pane, verdure e carne stufata vengono alternati e insaporiti con cumino.